'Drie boeken': aflevering 323: Wim Oosterlinck praat met Michaël Sels
In de podcast 'drie boeken' praat Wim Oosterlinck elke week met boekenliefhebbers over de drie boeken die we volgens hen moeten gelezen hebben. Zijn gast in aflevering 323 is voedingswetenschapper Michaël Sels.
"In mijn boekenkast staan veel boeken die iets culinairs hebben of die met gezondheid te maken hebben.”
Hier vind je de aflevering: https://wimoosterlinck.wpcomst...
Ik kwam binnen in het appartement van mijn gast, hoog in een toren in het centrum van Antwerpen, een indrukwekkend uitzicht over de hele stad. Ik was thuis bij voedingswetenschapper Michaël Sels (1989). Hij is diëtist met een specialisatie als oncologisch-diëtist. Hij werkt voor het UZA, het Universitair Ziekenhuis Antwerpen. Daar was hij jarenlang hoofddiëtist en is hij innovatiemanager klinische voeding. Hij schreef verschillende boeken met recepten, waaronder Lekker Lang Leven 1 en 2.
We gingen in de woonkamer aan tafel zitten. Hij vertelt in ons gesprek waar hij soms boeken achterlaat als hij ze uitgelezen heeft. Ik vraag hem over zijn job als wetenschapper en diëtist in het ziekenhuis, over eten maken voor kankerpatiënten. Ons gesprek gaat over dieettips, over praten over homoseksualiteit, over het moment dat hij een concentratiekamp bezocht, over De zesde vijs, dat is een prijs die hij gekregen heeft.
De drie boeken van Michaël Sels zijn:
1. Tim 'S Jongers: Beledigende broccoli
2. Koen Aelterman: Maak je geen zorgen over ons
3. Heather Morris: De tatoeëerder van Auschwitz
Luister hier naar de podcast: https://wimoosterlinck.wpcomst...
Wil je de nieuwsbrief ontvangen? https://wimoosterlinck.substac...
Wim Oosterlinck
